【资料图】

1、首先，把加工好的鱼洗干净。

2、在鱼上切两道口子。

3、加入几片姜、一勺料酒、少许盐和少许胡椒粉腌制20分钟。

4、在锅里加热油。油热后，放入腌制好的鱼，炸至鱼两面金黄。

5、将适量的水倒入锅中，烧开。

6、准备一个空碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、少许糖和适量盐拌匀成酱。

7、最后将调好的酱料倒入锅中。

8、搅拌均匀，大火收汁即可取出。

以上就是【炖鱼怎么做，炖鱼的做法】相关内容。